Yeni Yıl ve Kahve Keyfi

Evde demlemek aynı zamanda kişisel bir deneyim. Kimi zaman filtre kahveyle sade bir netlik ararsınız, bazen de espressoyla daha yoğun bir karakter. Hangi yöntemi seçerseniz seçin, taze çekilmiş kaliteli kahve, bu anın ruhunu belirler. Su sıcaklığı, öğütüm derecesi, demleme süresi… Hepsi o fincana yansıyan küçük ama etkili dokunuşlar.

Bir fincan kahveyle başlayan bu ritüel, günün en sade ama en değerli anını oluşturur. Bize göre evde kahve keyfi, yalnızca damakta değil, zihinde de iz bırakan bir deneyim. Mare Mosso’nun hikâyesi de tam burada başlar: her fincanda sakinlik, özen ve gerçek kahve lezzeti.